Lijst met ingrediënten
5 eieren 5 g gehakte groene ui 3 g zout
Stappen koken
1: Klop 5 eieren los in een kom met een snufje zout en meng goed.Gebruik een eierklopper of eetstokjes om de eieren volledig te kloppen tot ze uit elkaar vallen.Deze stap kan ook worden gedaan door het eimengsel door een zeef te zeven, het wordt gladder, voeg dan gehakte lente-uitjes toe aan het eimengsel en roer goed.
2: Giet een kleine hoeveelheid olie op middelhoog vuur en als het warm is, giet je ongeveer 1/5 van het eimengsel erbij en verdeel je het gelijkmatig over de pan totdat het halfvast is.Rol op van rechts naar links, duw dan naar rechts, blijf 1/5 van het eimengsel naar links gieten, draai de pan tot het gelijkmatig half gestold is, rol van rechts naar links op en duw dan naar rechts.
3: Herhaal bovenstaande stappen in totaal ongeveer 5 keer.
4: Na het frituren eruit halen, in kleine stukjes snijden en warm serveren.
Tips
1. Als je niet zo goed bent in het bakken van eieren, kun je een beetje zetmeel aan het eimengsel toevoegen, zodat het niet snel breekt tijdens het bakken.
2. In het begin hoeft u slechts een kleine hoeveelheid olie in te gieten, als u het lichter wilt, kunt u de olie weglaten, omdat het effect van een pan met antiaanbaklaag beter is dan de algemene pan, u kunt de olie weglaten olie.
3. Het aantal herhalingen is afhankelijk van de hoeveelheid eimengsel
4. Het is het beste om een koekenpan met antiaanbaklaag te gebruiken om tamago-yaki te maken. Gemakkelijk te koken, eenvoudig.Als u de andere pan gebruikt, moet u op het hele open kleine vuur letten, langzaam, mag niet wachten tot de bovenkant van het eimengsel ook gaar is voordat het volume kookt, maak u geen zorgen dat het eimengsel niet gaar is, dik ei verbrandt ei zachte en zachte smaak.
Posttijd: 10-nov-2022
